22 Jun Vasos: ¿cuál contamina menos? Comparativa completa de todas las opciones

Posted at 11:35h in Hosteleria y restauración, Sin categoría

Compara el impacto ambiental de distintos tipos de vasos según su fabricación, uso y fin de vida. Concluye que no existe una opción universalmente mejor: el vaso más sostenible depende del contexto. En hostelería, los reutilizables como vidrio, acero o PP suelen superar a los...

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07 Jun Servilletas de papel: el coste ambiental que nadie te cuenta

Posted at 13:45h in Hosteleria y restauración, Sin categoría

Las servilletas parecen un detalle menor, pero su impacto ambiental puede ser significativo en restaurantes, hoteles y cafeterías. Analizamos cinco alternativas —papel virgen, papel reciclado, bambú, bagazo de caña y tela reutilizable— comparando consumo de agua, emisiones de CO₂, tala de árboles y gestión de...

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