Desde 2023, todo establecimiento de hostelería está obligado a aceptar el envase reutilizable que traiga el cliente. Es el RD 1055/2022 — y muy pocos lo conocen. Más allá de la obligación legal, elegir el envase de take away correcto depende del material, pero también...
Sustituir las pajitas de plástico por papel o bambú puede trasladar el problema a otro compuesto igual de persistente: el 90% de las pajitas de papel y el 80% de las de bambú contienen PFAS según un estudio europeo de 2023. Comparativa completa de todos...
Compara el impacto ambiental de distintos tipos de vasos según su fabricación, uso y fin de vida. Concluye que no existe una opción universalmente mejor: el vaso más sostenible depende del contexto. En hostelería, los reutilizables como vidrio, acero o PP suelen superar a los...
Las servilletas parecen un detalle menor, pero su impacto ambiental puede ser significativo en restaurantes, hoteles y cafeterías. Analizamos cinco alternativas —papel virgen, papel reciclado, bambú, bagazo de caña y tela reutilizable— comparando consumo de agua, emisiones de CO₂, tala de árboles y gestión de...
La eficiencia energética es uno de los pilares de la sostenibilidad empresarial. Desde 2016, las empresas de cierto tamaño están obligadas a realizar auditorías energéticas periódicas, según lo establecido en el Real Decreto 56/2016. Sin embargo, muchas aún no conocen esta obligación ni sus beneficios. ¿Quién...
Vivimos en un momento crítico para el planeta. Saber cuál es el impacto ambiental de nuestras actividades es el primer paso para cambiarlo. El cálculo de la huella de carbono es una herramienta clave para que las empresas puedan conocer sus emisiones de gases de...
Hoy en día, integrar la sostenibilidad en la estrategia empresarial ya no es una opción, sino una necesidad. Cada vez más empresas están alineando sus planes estratégicos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), reconociendo que un crecimiento rentable puede y debe ir de la...
El Estado de Información No Financiera (EINF) es un informe clave para la transparenciay la sostenibilidad empresarial. Su objetivo es garantizar la responsabilidad social y larendición de cuentas de las empresas. Pero, ¿qué implica realmente y quiénes estánobligados a presentarlo? En este artículo, exploraremos su...
Elaborar una memoria de sostenibilidad puede parecer un reto al inicio, pero siguiendo un proceso estructurado, se convierte en una tarea manejable. Aquí te dejamos los pasos esenciales: Definir los objetivosIdentifica las áreas de sostenibilidad más relevantes para tu organización. Evalúa qué aspectos (ambientales, sociales o...
La ISO 45001 es una norma internacional de gestión de seguridad y salud en el trabajo (SST) que se enfoca en identificar, prevenir y reducir los riesgos laborales para mejorar la seguridad en el lugar de trabajo. Adoptar este estándar no solo contribuye al bienestar...